Mums....
De stora döttrarna dansar ju på Dansmagasinet i Luleå. Varje gång (varje lördag alltså) passerar vi hemmaGatronomi. HemmaGastronomi ligger i princip dörr-i-dörr med dansen så vi hinner känna alla aromatiska dofter när vi går förbi. Ofta, ofta går vi in där, handlar en marmelad eller en 7 årig lagrad balsamvinäger. Sist våra näsor lurade in oss där hade de underbara stora chokladmaränger. För 29 kronor styck!
Idag bakade vi, jag och Gnillot.
Egna, stora chokladmaränger. Och de blev precis lika goda. Här kommer receptet!
CHOKLADMARÄNGER
ca 12-18 st
125 grader
200 g mörk choklad av fin kvalité
6 äggvitor
1dl strösocker + 2 dl
Smält chokladen i ett vattenbad .Ta av den från värmen och låt den svalna. Vispa äggen med 1 dl strösocker till ett kraftigt skum. Tillsätt resterande socker och vispa ännu hårdare. Ringla över den smälta chokladen över skummet (blanda inte!) Klicka upp stora "klickar" på plåtar täckta med bakplåtspapper. Grädda i 1 1/2 timme.
Lycka till!
Visst är det en mysig affär?Jag och O var där i fredags och inhandlade en 36 mån lagrad västerbottensost.Gott
